Leckeres Low Carb Brot – Glutenfrei

Es war Zeit neues Brot zu backen und es sollte diesmal ein “Low Carb Brot” und “Glutenfrei” sein. Einige glutenfreie Brote habe ich schon gebacken, die Rezepte findet ihr hier und hier.   Ich habe das Buch Low Carb typgerecht gelesen und habe angefangen meine Ernährung etwas umzustellen. Weniger Kohlenhydrate(KH), aber nicht gar keine Kohlenhydrate und ich achte auf die Qualität der Kohlenhydrate, mehr Ballaststoffe aufzunehmen und weniger Zucker.

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Brot Glutenfrei mit Chia Samen und Flohsamen

– Enthält Werbung -Kooperation –

Es ist wieder mal Zeit Brot zu backen und ich wollte ein neues Rezept ausprobieren, ein glutenfreies Brot mit Chia Samen. Mein Rezept für glutenfreies Brot mit meiner Mehlmischung habe ich euch schon vorgestellt. Diesmal wollte ich ein Brot mit Chia Samen, ganzen Flohsamen und Mandeln backen. Ich nutze gerne Chia Samen, meist als Chia-Gel oder Chia-Pudding

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Brioche glutenfrei und Dinkel-Brioche

-Werbung durch Markennamensnennung-

Am Wochenende gab es eine Veranstaltung an der ich auch teilgenommen habe und zwar Synchronbacken. Kennt ihr das? Alle backen das gleich, diesmal Brioche und ich habe ein Brioche glutenfrei und ein Dinkel-Brioche gebacken. So hatte die ganze Familie am Sonntag etwa sehr leckeres für den Nachmittagskaffee.
Es ist schon das 23. Synchronbacken und wurde von kochtopf.me  und from-snuggs-kitchen  organisiert. Gebacken wird immer Sonntags und es gibt ein Rezept dazu, diesmal ein Brioche-Rezept. Alle die mitmachen konnten das Rezept variieren und so gestalten wie sie es wollten.

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