Schmortomaten in Öl auf Vorrat

Wir haben im Garten einige Tomatenpflanzen und wenn die Ernte kommt hat man massig Tomaten,  die man nicht immer alle essen kann. Einkochen ist da eine tolle Alternative, um für den Herbst und Winter den Geschmack sonnengereifter Tomaten haltbar zu machen. Ich habe schon pürierte Tomaten für Tomaten- oder Bolognese-Soße auf Vorrat eingekocht. Ein weiteres tolles Rezept, was ich schon seit Jahren mache ist Schmortomaten in Öl auf Vorrat im Glas.

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