Himbeeressig selbstgemacht – ganz einfach

Einen leckeren Himbeeressig hatte ich geschenkt bekommen und nutze ihn gerne für Salatdressings.  Ich mag diese fruchtig herbe Note auf Blattsalat und da liegt es nahe einen selbstgemachten Himbeeressig anzusetzen. Vor vielen Jahren habe ich das schon einmal gemacht, aber das Rezept habe ich leider nicht mehr. Ich kann mich nur erinnern, dass ich Himbeeren in Essig angesetzt habe und einige Tage ziehen zu lassen.

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