Glutenfreie Mehl-Mischung zum Brot backen

-Werbung durch Markennamensnennung-

Am Anfang habe ich erst einmal fertige glutenfreie Mehl-Mischung im Supermarkt gekauft, um selber Brot zu backen. Das ist ganz praktisch, gerade für den Einstieg ins Glutenfreie Brot backen, aber auch ganz schön teuer. Zudem weiß ich nicht immer genau was für Zusatzstoffe da enthalten sind.  Jetzt wollte ich mir meine eigene, einfache Mehl-Mischung für glutenfreies Brot herstellen.

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Apfel-Marzipan und Cranberries in Tontöpfchen

Die liebe Pia hat aufgerufen zu dem Thema Apfel ihr unsere Rezepte zu präsentieren. Ich habe dazu meine Version vom Bratapfel ausgesucht, Apfel-Marzipan und Cranberries in kleinen Tontöpfchen gebacken. Noch warm mit  Schokozucker bestreut oder Zimtzucker und dazu Schlagsahne.  Weitere leckere Rezepte zu dem Thema Apfel findet ihr bei Karpfenking.

Das Bratapfel-Rezept ist einfach und variiert im Geschmack je nach Apfelsorte die man dafür benutzt. Ob säuerliche Äpfel oder lieber süßlich ist jedem selbst überlassen. Nur zu süß sollten sie nicht sein, weil ja noch  Marzipan dazukommt. Ich mache diese Nachspeise gerne in den kalten Monaten. Auch ist es glutenfrei und somit kann ich es für die ganze Familie zubereiten.

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Schwarzen und Roten Reis aus der Camargue kochen

Aus unserem letzten Urlaub im Herbst in Frankreich haben wir schwarzen und roten Reis aus der Camargue probiert. Die Gegend liegt im Süden Frankreichs und ist, neben dem Naturpark Camargue, eine Landwirtschaftliche Fläche im Rhone Delta. Dort wir schon seit dem zweiten Weltkrieg Reis angebaut. Der rote Reis aus dieser Gegend ist etwas Besonderes und hat in der Gourmetküche einen festen Platz erobert.

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Warum jetzt Glutenfrei?

Vielleicht habt ihr euch schon gewundert warum jetzt Glutenfrei und warum es in der letzten Zeit hier etwas ruhiger geworden ist. Es gibt im Leben immer Augenblicke in denen sich etwas ändert und manchmal kommt es anders als man denkt. So auch bei mir. Kochen macht mir Spaß und sich neue Rezepte ausdenken und zu probieren auch. Ich konnte auch alles essen und brauchte mich nicht einzuschränken was die Zutaten anging, keine Allergie, keine Unverträglichkeit. Hier findet ihr alle Rezepte A-Z.

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