Lachs mit einer Kruste aus Chiasamen – Einfaches Fisch-Rezept

Es heißt man soll wegen den Omega-3-Fettsäuren öfters Fisch essen, aber nicht jeder Fisch schmeckt mir. Ich bin eher der Fan von Garnelen und auch Tintenfisch esse ich gerne. Lachs gehört zu den Fischen, die es bei uns öfters gibt. Es gibt viele Rezepte um Lachs zubereiten wie Lachs-Päckchen auf Julienne-Kartoffeln.  
Heute möchte ich euch das Rezepte  Lachs mit einer Kruste aus Chiasamen vorstellen.
Man nimmt Chiasamen ins Müsli, macht Chiasamen-Pudding oder Chiasamen-Gel. Auch im Smoothie oder zum Brotbacken kann man die kleinen Samen gut benutzen. Aber mit Lachs? Da war ich erstmal skeptisch, als ich das Rezept bei einer Landfrauen Kochvorführung das erste Mal gesehen habe. Als ich es dann probiert habe, fand ich es erstaunlich lecker.

Energy Balls – ohne Zuckerzusatz – lecker und einfach selbstgemacht

-Werbung durch Markennamensnennung-
Etwas Süßes zwischendurch, vielleicht zum Kaffee oder Tee, aber gesund soll es sein und ohne Zuckerzusatz. Süß aber ohne Zucker? Ja, ohne Haushaltszucker hergestellte Energy Balls. Kleine Bällchen in Kakao oder Kokos gerollt und wie eine kleine Praline genießen.
Die Herstellung ist ganz einfach und kann immer wieder anders variiert werden. Was für Zutaten ich gewählt habe und wie schnell die Zubereitung ist findet ihr im Rezept.

Frischkäse ganz einfach selber machen aus Joghurt – Rezept DIY

Warum ich mir Frischkäse selber mache? Weil bei mir immer nur kleine Mengen gebraucht werden, mal mit Kräutern, mal ohne. Und leider wird es nicht ganz gegessen, wird schlecht und landet im Müll. Das finde ich schade und so habe ich beschlossen einen einfachen Frischkäse aus Joghurt herzustellen.
Wie einfach das geht und was ihr dazu braucht, zeige ich euch in diesem DIY-Post.