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Hauptgericht Rezepte

Lachs mit einer Kruste aus Chiasamen – Einfaches Fisch-Rezept

Es heißt man soll wegen den Omega-3-Fettsäuren öfters Fisch essen, aber nicht jeder Fisch schmeckt mir. Ich bin eher der Fan von Garnelen und auch Tintenfisch esse ich gerne. Lachs gehört zu den Fischen, die es bei uns öfters gibt. Es gibt viele Rezepte um Lachs zubereiten wie Lachs-Päckchen auf Julienne-Kartoffeln.  
Heute möchte ich euch das Rezepte  Lachs mit einer Kruste aus Chiasamen vorstellen.
Man nimmt Chiasamen ins Müsli, macht Chiasamen-Pudding oder Chiasamen-Gel. Auch im Smoothie oder zum Brotbacken kann man die kleinen Samen gut benutzen. Aber mit Lachs? Da war ich erstmal skeptisch, als ich das Rezept bei einer Landfrauen Kochvorführung das erste Mal gesehen habe. Als ich es dann probiert habe, fand ich es erstaunlich lecker.
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Beilage Rezepte Thermomix-Rezept

Bunter Brokkoli-Salat im Glas – Genuss in allen Farben

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Es ist wieder Zeit für die Foodblog-Party von Lecker für jeden Tag und das Thema für diesen Monat laute
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Rezepte Selbstgemacht Thermomix-Rezept

Energy Balls – ohne Zuckerzusatz – lecker und einfach selbstgemacht

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Etwas Süßes zwischendurch, vielleicht zum Kaffee oder Tee, aber gesund soll es sein und ohne Zuckerzusatz. Süß aber ohne Zucker? Ja, ohne Haushaltszucker hergestellte Energy Balls. Kleine Bällchen in Kakao oder Kokos gerollt und wie eine kleine Praline genießen.
Die Herstellung ist ganz einfach und kann immer wieder anders variiert werden. Was für Zutaten ich gewählt habe und wie schnell die Zubereitung ist findet ihr im Rezept.
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Rezepte Selbstgemacht

Fermentiertes Gemüse – gesunder Trend selbstgemacht – Sauerkraut im Glas

Was das Fermentieren von Gemüse angeht, habe ich mir Informationen im Internet zusammengesucht und auch einigen Bücher gelesen. Es ist ein gesunder Trend und wird auch in der Clean Eating Methode gerne angewandt, besonders wenn es selbst hergestellt wurde.