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Backen Rezepte

Dinkel-Brioche

-Werbung durch Markennamensnennung-

Ich hatte wieder mal Lust eine leckere Brioche zu backen. Die Brioche ist ein leicht gesüßtes Hefegebäck aus Butter und Eiern. Meine Variante ist aus Dinkelmehl und ich habe den Teig  schon morgens angerührt und auch sechs Stunden gehen lassen. Das lange Gehen ist für Brioche das was es ausmacht. Auch kann man den Teig einen Tag vorher vorbereiten und im Kühlschrank langsam gehen lassen.